La gastronomia de Madri Tem pratos centenários no seu livro de receitas, que hoje prevalecem como autênticas iguarias. Você se atreve a cozinhá-los? pratos tradicionais Da capital?

Receitas de pratos tradicionais

La comida típica de Madrid Tem ingredientes e sabores castelhanos, é simples e, ao mesmo tempo, contundente. Se você quiser fazer alguns de seus pratos, não será difícil para você.

Cozido madrilenho

É uma maneira de cozinhar grão de bico que tem variantes em toda a Espanha. Em primeiro lugar, consiste em fazer um caldo com esta leguminosa e com a carne e os legumes, que serão consumidos separadamente, depois de cozidos.

Assim, primeiro você tem a sopa (ao qual se adiciona macarrão) e, em segundo lugar, o que é conhecido como "pringá": legumes (batata, cenoura e nabo) e carnes (frango, carne bovina e bacon).

Callos a la madrileña

Primeiro, vamos fazer a tripa em uma panela de pressão com água, sal, louro e presunto (isso é opcional). Antes de terminar de cozinhar, adicione o chouriço e a linguiça de sangue. E agora vem quase a parte mais importante de toda a receita: o molho.

Isso será feito com alho, cebola e pimenta em fogo baixo, ao qual adicionaremos molho de tomate e as tripas, chouriço e morcela que amolecemos anteriormente. Deixe tudo junto cozinhando por 20 minutos até adquirir textura característica.

Scampi shrimp

Receita simples e deliciosa todo mundo gosta. Use uma panela de barro para fritar o alho picado com óleo. Desligue o lume e junte os camarões descascados, deixando-os cozinhar simplesmente com o calor acumulado, para não ficarem duros. Rectifique o ponto de sal e coma.

Em última análise, o gastronomia em Madri É rico e fácil de fazer, mesmo para iniciantes. Alugue o seu apartamento e experimente estes pratos típicos de Madrid!