Teste seu paladar e ouse preparar as receitas mais antigas da gastronomia madrilena

gastronomia Madri

La gastronomia de Madri Tem pratos centenários no seu livro de receitas, que hoje prevalecem como autênticas iguarias. Você se atreve a cozinhá-los? pratos tradicionais Da capital?

Receitas de pratos tradicionais

La comida típica de Madrid Tem ingredientes e sabores castelhanos, é simples e, ao mesmo tempo, contundente. Se você quiser fazer alguns de seus pratos, não será difícil para você.

Cozido madrilenho

É uma maneira de cozinhar grão de bico que tem variantes em toda a Espanha. Em primeiro lugar, consiste em fazer um caldo com esta leguminosa e com a carne e os legumes, que serão consumidos separadamente, depois de cozidos.

Assim, primeiro você tem a sopa (ao qual se adiciona macarrão) e, em segundo lugar, o que é conhecido como "pringá": legumes (batata, cenoura e nabo) e carnes (frango, carne bovina e bacon).

Callos a la madrileña

Primeiro, vamos fazer a tripa em uma panela de pressão com água, sal, louro e presunto (isso é opcional). Antes de terminar de cozinhar, adicione o chouriço e a linguiça de sangue. E agora vem quase a parte mais importante de toda a receita: o molho.

Isso será feito com alho, cebola e pimenta em fogo baixo, ao qual adicionaremos molho de tomate e as tripas, chouriço e morcela que amolecemos anteriormente. Deixe tudo junto cozinhando por 20 minutos até adquirir textura característica.

Scampi shrimp

Receita simples e deliciosa todo mundo gosta. Use uma panela de barro para fritar o alho picado com óleo. Desligue o lume e junte os camarões descascados, deixando-os cozinhar simplesmente com o calor acumulado, para não ficarem duros. Rectifique o ponto de sal e coma.

Em última análise, o gastronomia em Madri É rico e fácil de fazer, mesmo para iniciantes. Alugue o seu apartamento e experimente estes pratos típicos de Madrid!

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