Pon a prueba tu paladar y atrévete a elaborar las recetas más centenarias de la gastronomía madrileña

gastronomía Madrid

La gastronomía de Madrid tiene en su recetario platos centenarios, que prevalecen a día de hoy como auténticas exquisiteces. ¿Te atreves a cocinar los platos castizos de la capital?

Recetas de platos castizos

La comida típica madrileña tiene ingredientes y sabores castellanos, es sencilla y, a la vez, contundente. Si quieres hacer algunos de sus platos no te resultará difícil.

Cocido madrileño

Es una manera de cocinar los garbanzos que tiene variantes en toda España. En primer lugar, consiste en hacer un caldo con esta legumbre y con las carnes y vegetales, que se comerán aparte, una vez cocidos.

De esta manera, de primero se toma la sopa (a la que se le añaden fideos) y, de segundo, lo que se conoce como la «pringá»: los vegetales (patatas, zanahorias y nabo) y la carne (pollo, ternera y tocino).

Callos a la madrileña

Primero, haremos los callos en una olla exprés con agua, sal, laurel y jamón (esto es opcional). Antes de acabar la cocción, echaremos el chorizo y la morcilla. Y ahora viene casi lo más importante de toda la receta: la salsa.

Esta se hará con ajo, cebolla y guindilla a fuego lento, a lo que añadiremos salsa de tomate y los callos, chorizo y morcilla que hemos ablandado antes. Deja todo junto cociendo durante 20 minutos hasta que adquiera la textura característica.

Gambas al ajillo

Deliciosa y sencilla receta que gusta a todo el mundo. Utiliza una cazuela de barro para freír los ajos picados con aceite. Apaga el fuego y echa las gambas peladas, dejando que se haga simplemente con el calor acumulado, para que no se queden duras. Rectifica el punto de sal y a comer.

En definitiva, la gastronomía en Madrid es rica y es fácil de hacer, incluso para principiantes. ¡Alquila tu piso y prueba estos típicos platos madrileños!

Artículos relacionados

Cafe especialidad madrid

Los mejores cafés de especialidad de Madrid

¿Te gusta el cafe de especialidad en Madrid? Entonces te interesará saber que hay muchos espacios en los que disfrutar de las…

Leer más

Casa recogida

5 tips para tener siempre la casa limpia y recogida

¿Te encantaría tener siempre la casa recogida y limpia sin mucho esfuerzo? Te ayudamos con 5 tips infalibles… Pruébalos y empieza a…

Leer más

Escape room madrid

¿Te gustan los Escape Rooms? En Madrid están los mejores del país. Aquí te dejamos cinco de ellos:

¿Sabes que los Escape Room de Madrid están considerados los mejores de Europa? El escapismo es una de las mejores experiencias de…

Leer más

Únete a la conversación

Buscar

agosto 2022

  • L
  • M
  • X
  • J
  • V
  • S
  • D
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31

septiembre 2022

  • L
  • M
  • X
  • J
  • V
  • S
  • D
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Habitaciones
Precio
Comodidades
Facilidades

Comparar listados

Comparar